Il corso HACCP per il personale di catering fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel settore. I partecipanti impareranno le regole e le procedure da seguire per prevenire contaminazioni e garantire la qualità degli alimenti serviti ai clienti. Attraverso sessioni teoriche e pratiche, verranno istruiti su come monitorare i punti critici di controllo, gestire gli allergeni, mantenere l’igiene dei locali e manipolare correttamente gli alimenti. Con questo corso, il personale acquisirà le conoscenze necessarie per assicurare che ogni pasto preparato sia sicuro da consumare, rispettando le normative vigenti.
